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주재료
감자전 : 감자채 400g, 대파 80g, 청양고추 40g, 홍고추·깻잎 10g씩, 소금 4g, 부침가루 500g, 물 300g, 식용유 적당량
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김치장떡
신김치 175g, 고추장 50g, 마늘 갈은 것 5g, 참기름 3g, 설탕 2g, 튀김가루 400g, 부침가루 300g, 물·식용유 적당량씩
1 대파와 청양고추, 홍고추, 깻잎은 채 썬 뒤 식용유를 제외한 감자전의 재료를 모두 믹싱볼에 담고 잘 섞는다.
2 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 감자전 반죽을 적당히 떠서 노릇하게 부친다.
3 김치는 얇게 썬 뒤 식용유를 제외한 김치장떡의 모든 재료를 믹싱볼에 넣고 물로 되직한 농도를 맞춰 섞는다.
4 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 김치장떡 반죽을 적당히 떠서 노릇하게 부친다.