1 달래는 깨끗이 씻어서 다듬은 뒤 1cm 폭으로 썬다.
2 그릇에 국간장, 사과식초, 설탕, 통깨, 참기름을 넣고 골고루 섞은 뒤 달래를 넣어 버무린다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀을 넣어 반숙으로 익힌다.
4 현미밥에 달걀프라이와 양념한 달래를 넣고 비벼 먹는다.