1 검은콩은 반나절 정도 물에 불린 뒤 끓는 물에 삶아 식힌다.
2 청양고추는 씨를 제거하고 0.5cm 크기로 썬다. 양파도 같은 크기로 썬다. 블랙올리브는 슬라이스하고 실란트로는 잎만 손으로 찢는다.
3 삶은 검은콩과 손질한 고추, 양파, 블랙올리브, 실란트로를 볼에 담고 올리브유, 라임즙, 소금을 넣어 섞는다.