통합 검색

LIFE MORE+

비건 라이프를 충족해 줄 레스토랑 3

건강한데 맛도 좋다. 어렵지 않은 비건 라이프.

UpdatedOn May 20, 2022

3 / 10
@jum.jum.jum.jum.jum.jum

@jum.jum.jum.jum.jum.jum

  • @jum.jum.jum.jum.jum.jum@jum.jum.jum.jum.jum.jum
  • @jum.jum.jum.jum.jum.jum@jum.jum.jum.jum.jum.jum
  • @jum.jum.jum.jum.jum.jum@jum.jum.jum.jum.jum.jum
  • @jum.jum.jum.jum.jum.jum@jum.jum.jum.jum.jum.jum

 점점점점점점 

단순하게 레스토랑에서 한 끼를 배불리 먹는 것이 아닌, 이야기 가득한 갤러리에서 정성스럽게 빚은 음식을 먹는 듯하다. 모델 박서희가 만든 비건 레스토랑 ‘점점점점점점’을 첫 마주한 느낌이었다. 공간은 비거니즘과 더불어 환경 보호를 위해 폐알루미늄, 코르크, 스테인리스를 이용한 식탁과 의자, 그리고 평상으로 구성되어 있다. 한 공간에서 전시, 레스토랑이 함께 운영되고 있어 음식에는 별 기대를 안 할지는 모르지만, 이곳의 하이라이트는 비건만을 사용한 맛있는 요리들이다. 콜드 파스타를 시작으로 퓨레, 구운 배추, 국수 등 6가지 메뉴가 마치 하나의 작품처럼 앞에 놓이는데 하나씩 음미하다 보면 나도 모르게 감탄이 절로 나온다. 점심은 모든 요리를 먹어볼 수 있는 코스 요리로 예약은 필수, 저녁은 예약과 워크인 둘 다 가능하며 6개의 요리를 단품으로 맛볼 수 있다. 비건에 관심이 없던 사람도 비건 라이프에 대해 진지하게 생각해 볼 수 있는 레스토랑이자 최근 비거니즘에 관심이 생겼다면 부담 없이 가서 많은 것을 느낄 수 있는 곳이다. 모델 박서희가 환경 보호와 비거니즘에 대한 많은 고민이 묻어나는 공간, ······.

주소 서울 마포구 성암로15길 36
영업 시간 12시-21시 (매주 월요일은 정기휴무, 15시-17시는 브레이크타임)
인스타그램 @jum.jum.jum.jum.jum.jum

3 / 10
@the_local_eater

@the_local_eater

  • @the_local_eater@the_local_eater
  • @the_local_eater@the_local_eater
  • @the_local_eater@the_local_eater
  • @the_local_eater@the_local_eater

 로컬릿 

로컬릿은 ‘local’과 ‘eat’이 합쳐진 말로 지역의 식재료를 이용해 건강한 음식을 만드는 이탈리안 레스토랑이다. 남정석 오너 셰프는 매번 신선한 비건 재료를 구하기 위해 농장을 직접 찾아다니며 농부들과 소통을 한다. 그래서인지 셰프가 추구하는 요리의 신선함은 남다르다. 그 신선함은 요리의 식감으로 고스란히 드러나는데 알배추 구이를 포함한 모든 채소와 재료들이 입안에서 살아 움직이는 듯하다. 화려한 색감으로 눈까지 즐겁게 하는 ‘채소 테린’은 로컬릿의 시그니처 메뉴 중 하나. 요리의 맛과 신선함, 비주얼 중 무엇 하나 빼놓을 수 없는 로컬릿의 욕심이다. 이곳에선 남정석 오너 셰프가 엄선한 와인들도 만나볼 수 있으니, 비건 요리들에 와인을 함께 곁들여 보는 건 어떨까? 팁 하나를 말하자면, 로컬릿을 방문하기 전, 네이버 예약은 필수. 네이버 예약 손님에게만 나오는 식전 빵은 각종 비건 소스와 함께 입맛을 돋울 수 있는 필수 스타터로 꼽히기 때문이다.

주소 서울 성동구 한림말길 33 2층
영업 시간 매일 12시-21시 (15시-17시는 브레이크타임)
인스타그램 @the_local_eater

3 / 10
@monksbutcher

@monksbutcher

  • @monksbutcher@monksbutcher
  • @monksbutcher@monksbutcher
  • @monksbutcher@monksbutcher
  • @monksbutcher@monksbutcher

 몽크스부처 

한남동에 위치한 에너지 가득 넘치는 비건 레스토랑이다. 언뜻 인스타그램을 둘러보면 바비큐 파티와 도톰한 패티를 굽는 사진 때문에 일반 레스토랑으로 알고 넘어가기 일쑤지만, 100% 비건 음식만을 고집하는 몽크스부처다. 이곳에선 가끔 ‘고기’라는 단어를 사용하는데 몽크스부처의 고기는 대체육((Alternative meat)으로, 식물 원료로 만든 고기 대용품이다. 즉, 고기 같지만 고기가 아니라는 것. 햄버거에 들어가는 패티는 물론 라구 파스타에 들어가는 고기 모두 ‘비욘드 비프’를 사용해 비건과 논비건 모두 만족하며 먹을 수 있는 한 끼를 선사한다. 더 나아가 비건 밀키트를 판매하며, 어디서든 쉽게 비건 라이프를 실천할 수 있도록 돕는다. 최근 5월엔 다양한 오픈 파티를 열었는데 몽크스부처에서 주최하는 비건 파티로, 비거니즘을 많이 알리고 비건이 어렵지 않다는 것을 캐주얼하게 보여줌으로써 많은 대중들에게 더 가까이 다가가려고 하는 몽크스부처다.

주소 서울 용산구 이태원로 228-1
영업 시간 월~목, 17시-22시 반 / 금~일, 런치: 11시-16시 & 디너: 17시-23시
인스타그램 @monksbutcher

<아레나옴므플러스>의 모든 기사의 사진과 텍스트는 상업적인 용도로 일부 혹은 전체를 무단 전재할 수 없습니다. 링크를 걸거나 SNS 퍼가기 버튼으로 공유해주세요.

KEYWORD

CREDIT INFO

Editor 유선호
Photography 각 레스토랑 인스타그램

디지털 매거진

MOST POPULAR

  • 1
    나, 너, 우리, 연대의 서사
  • 2
    스톤 아일랜드 국내 아카이브 전시회 개최
  • 3
    <아레나> 10월호의 커버를 장식한 NCT 재현
  • 4
    오늘의 떡
  • 5
    가을을 닮은 레드 아이템 5

RELATED STORIES

  • LIFE

    특별한 토핑이 올라가는 이색 피자 4

    피자로 맛볼 수 있는 가장 새로운 맛.

  • LIFE

    유럽에서 온 추석 선물 세트 4

    서양식 구움 과자에 한국의 향을 가미해 재해석한 파티세리 네 곳을 소개한다.

  • LIFE

    가을 아트 산책

    프리즈와 키아프가 한차례 지나갔지만 9월은 아직 풍요롭다. 서울의 곳곳에서 작가들의 개인전이 기다리고 있기 때문.

  • LIFE

    오늘의 떡

    식사로도 간식으로도 좋은 떡, 전통 위에서 현재와 포개지는 떡, 지금 서울의 떡.

  • LIFE

    서울 한복판에서 노포 치킨을 외치다

    곧 문을 닫는다는 후렌드 치킨의 아쉬움을 뒤로 한 채.

MORE FROM ARENA

  • FASHION

    SCENE STEALER

    영화 <헤어질 결심> 속 등장한 시계 3

  • LIFE

    루이 비통 아티카퓌신 전시

    예술적 장인정신이 돋보이는 루이 비통 아티카퓌신 전시.

  • FASHION

    Summer Chart

    보는 눈 좀 있다는 여자들이 골랐다. 올여름 여자들이 원하는 남자의 수영복은 바로 이것.

  • FASHION

    극강 건조 Ⅰ

    찬바람에 마르고 거칠어진 환절기 피부를 잠재워줄 순한 각질 관리 단계.

  • LIFE

    메타버스, 욕망의 CtrlC-CtrlV

    마크 저커버그는 페이스북이 메타버스 회사가 될 것이라 선언했다. 모바일의 용도가 소셜 미디어에서 메타버스로 옮겨간다는 주장이다. 저커버그는 메타버스에 관한 소설을 읽은 중학생 때부터 메타버스를 생각했다고 한다. 그럼 메타버스는 환상적인 곳인가? 그렇다. 가상현실은 환상을 충족시킨다. 누구나 될 수 있고, 무엇이든 할 수 있다. 권력에 대한 환상이 충족되는 곳이다. 그럼 메타버스는 유토피아인가? 권력욕을 비롯한 현실 욕망이 복제되는 곳이라는 점에서 디스토피아에 가까울 것으로 보인다. 메타버스에선 익명으로 권력을 가진 사용자들이 어떤 해악을 저지를 수 있을까? 상상만 해도 기대, 아니 걱정된다.

FAMILY SITE