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주재료
꽃게 1마리, 3년 이상 간수 뺀 천일염 적당량 양념장 : 고춧가루 3큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 약간
1 꽃게는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거한다. 장독에 소금을 채운 뒤 꽃게를 박는다.
2 꽃게를 일주일 정도 서늘하고 그늘진 곳에서 삭힌 뒤 꺼내 8등분으로 자른다.
3 양념장을 분량대로 섞은 뒤 꽃게에 고루 버무린다.
꽃게무침
On April 10, 2012
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주재료
꽃게 1마리, 3년 이상 간수 뺀 천일염 적당량 양념장 : 고춧가루 3큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 약간
1 꽃게는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거한다. 장독에 소금을 채운 뒤 꽃게를 박는다.
2 꽃게를 일주일 정도 서늘하고 그늘진 곳에서 삭힌 뒤 꺼내 8등분으로 자른다.
3 양념장을 분량대로 섞은 뒤 꽃게에 고루 버무린다.
