0
-
주재료
미나리 20줄기, 느타리버섯(小) 20개, 대추(中) 5개 초고추장 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 유기농 설탕 ½큰술
1 미나리는 잎을 떼고 줄기만 씻어 끓는 소금물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
2 느타리버섯은 씻어서 끓는 소금물에 데친 뒤 식힌다.
3 대추는 씻어서 돌려 깍은 뒤 4등분한다.
4 느타리버섯의 기둥을 약간 잘라내고 대추를 얹어 미나리줄기로 돌려 묶는다.
5 고추장에 설탕, 식초를 넣어 초고추장을 만들어 같이 낸다.
