봄, 봄, 봄!

1 규반 | @gyuban_official

점심시간 한 상 차림으로 가볍게 즐기는 규반 반상, 보성 녹돈 양념구이를 메인으로 선보이는 5코스의 런치 메뉴 오찬 코스, 그리고 옛 기록을 바탕으로 엄선한 식재료로 구성한 만찬 코스까지. 격조 높은 한 상 차림으로 중요한 비즈니스 미팅이나 상견례 자리에 완벽한 선택지가 되어 줄 것이다.
주소 서울시 중구 을지로1가 87

2 규방도감집 | @kyubangdogam_house

‘규방도감집’에서는 경상도 가정식 기반의 시즌별 제철 요리를 맛볼 수 있다. 수육, 갈비, 문어숙회, 잡채, 한우육전 등과 같은 다양한 메인 요리와 함께 지리산 취나물, 포항 문어, 통영 홍합 등 각 지방의 제철 식재료로 만든 반찬을 모두 한 상에서 누릴 수 있다.
주소 서울시 종로구 북촌로1길 24-4

‘수묵당’은 식재료 본연의 맛을 살린 요리를 특색 있는 플레이팅으로 담아내 눈길을 사로잡는다. 자개함을 열면, 한입 크기로 정갈하게 담긴 세 가지의 작은 한 입 거리 음식들이 플레이팅 되어 있다. 메인 요리인 풍미 가득한 한우 떡갈비를 즐긴 후, 이어지는 제철 반상에서는 삼치 솥밥과 된장국으로 든든한 한 끼를 만끽할 수 있다.
주소 서울 강남구 도곡로23길 33

4 뮐 | @feat.meule

소고기를 메인으로 한 제철 코스 요리를 경험할 수 있는 '뮐'. 채끝살과 트러플 오일의 향이 어우러진 카르파치오, 김 페스토로 감칠맛을 더한 채끝 스테이크 그리고 숯불의 깊은 풍미를 담은 치마살 숯불 꼬치와 바닐라빈을 더해 미묘한 단맛과 고소함을 끌어올린 ‘안심 스테이크’까지. 한지를 통해 들어오는 은은한 빛과 편안한 분위기 속에서 정교한 다섯 가지 코스를 천천히 음미해볼 것.
주소 서울시 성동구 서울숲2길 15 3층

5 서낭당 | @sndsys_

한식 기반의 다섯 코스 요리와 페어링하기 좋은 샴페인 또는 전통주를 곁들일 수 있는 우드 파이어 바. 첫 코스는 고소한 한우 육회와 봄나물 장아찌, 단새우 관자, 전복, 3종으로 입맛을 돋운다. 한우 콩피와 갈비찜 양념이 어우러진 설깃살과 고소한 메밀면을 즐긴 다음, 체리와 바닐라 아이스크림으로 마무리하는 여정이 이어진다. 숯불의 깊은 향을 머금은 음식과 술의 완벽한 조합을 경험해볼 수 있다.
주소 서울시 용산구 한강대로 21길 17-7

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