1 적양배추는 얇게 채 썰고 무는 0.5cm 두께로 채 썬다. 내열 용기에 적양배추, 무를 담는다.
2 생강은 얇게 썰고 건포도는 다진다. 마른 고추는
반으로 잘라 씨를 턴다.
3 냄비에 절임 재료를 모두 담고 1분 정도 가열한다.
4 소금이 녹으면 적양배추와 무를 담은 내열 용기에 붓고 식힌 뒤 냉장고에서 하루 정도 절인다.