1 브로콜리는 한입 크기로 자르고 줄기는 얇게 썬다. 양파는 얇게 썰고 연근은 0.1cm 두께로 썬다.
2 냄비에 물, 올리브유, 브로콜리, 연근을 넣고 소금을 뿌려 약한 불에서 5~8분간 찐다.
3 채소가 익으면 불을 끄고 양파를 얹은 뒤 남은 열로 익힌 다음 후춧가루를 뿌린다.