1 애호박과 가지는 동그랗고 도톰하게 썬다.
2 썰어놓은 애호박과 가지에 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간한다.
3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 애호박, 가지, 방울토마토 순으로 굽는다. 모두 센 불에서 구워 색을 낸다.
4 구운 애호박과 가지, 방울토마토를 버섯키시와 함께 담아낸다.